三、設備對出粉率的影響

1、皮磨系統的道數

皮磨道數越多，分級越細，出粉率就越高。不同種類的小麥，其麩粉分離難易程度不同。硬質麥比軟質麥具有較好的工藝性質，硬質麥在制粉過程中可得到大量的麥渣、麥心面粉加工設備，且皮層與胚乳結合力差，胚乳容易從麩皮上刮凈，麩粉分離效果好。如果加工軟質麥，在研磨系統工藝設計中，好增加一道皮磨，加強對軟質麥皮層的剝刮作用，減少麩中含粉量。為了得到較高的出粉率，有的面粉廠采取5-6道皮磨.

配以低速比，是為了減少麥皮的破碎，保證面粉的質量和面粉的出率。心、渣磨系統的磨輥則好采用經過噴砂、粗糙度不同的光輥，要想提高出粉率，噴砂時可使用粗粒金剛砂；要想提高面粉質量，噴砂時可使用較細的金剛砂。現代制粉工藝，應有現代的管理手段和管理方法以及管理模式面粉加工成套設備，注重吸收科學、現代的新思維，只有地具體問題具體分析，從原糧、工藝操作、設備等方面抓起，在制粉生產中加強基礎理論研究，不斷探索，總結規律，提高設備技術操作水平，分析各種現象及其內在的聯系，才能保證大限度地提高小麥出粉率，地利用小麥。

石磨面粉機制粉過程中的系統設置

在使用石磨面粉機磨粉時，由處理同類物料設備組成的工藝體系稱為系統，通常一個系統中應設置多道處理沒備。下面天豐糧機面粉機廠家為大家介紹一下石磨面粉機制粉過程中的系統設置：

使用石磨面粉機制粉過程一般設置皮磨、心磨、渣磨和清粉等系統。皮磨和心磨系統是制粉過程的兩個基本系統，其中每—道都配備一定數量的研磨、篩分設備。各系統的主要作用是：

二、面粉機制粉工藝流程

該粉路全部采用國產設備，主要有石磨面粉機12臺、高方平篩5臺、清粉機4臺、臥式打麩機2臺、刷麩機2臺、撞擊松粉機15臺。

該粉路采用先進的功率，可同時生產1~3種基本面粉，或根據客戶要求靈活調節面粉的種類；總出粉率在75%左右，其特點如下：（1）該粉路為等級粉生產工藝，工藝系統設置比較完善，粉路較長，分級比較細，可適應加工軟質或硬質小麥。

3.粒度曲線

粒度曲線可體現研磨后不同粒度物料的分布規律。該曲線的橫坐標表示篩孔尺寸，單位通常為mm，縱坐標表示對應篩面所有篩上物的累計百分比，橫坐標原點對應的篩上物累計量恒等于100％。

以上就是河南面粉機成套設備廠家分析的面粉機研磨的任務和研磨效果的評定方法。以上就是河南面粉機成套設備廠家分析的面粉機研磨的任務和研磨效果的評定方法。